Lombos de peixe selecionado, preparados delicadamente e envolvidos num aveludado molho branco artesanal, aromatizado com um leve toque de noz-moscada e ervas finas. Finalizado no forno com uma camada generosa de queijos que gratinam lentamente até formar uma crosta dourada, cremosa e irresistível. Um prato elegante e reconfortante que combina suavidade, textura e sabor em cada garfada.